小猪佩琦冰激凌蛋糕
小猪佩琦冰激凌蛋糕的做法说明
今天是六一儿童节，做个小猪佩琦的蛋糕给小duaiduai😂
夹层蛋糕用的天使蛋糕，28*28烤盘做的，用一般的蛋糕或者饼干底都可以～
小家伙一定很开心😂
小猪佩琦冰激凌蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我用的椰子油，可以用玉米油，将牛奶和椰子油充分搅拌均匀至乳化完全
- 第2步.
我还加了半个香草荚，不做天使蛋糕可不加
- 第3步.
筛入低粉和奶粉，翻拌至顺滑～
- 第4步.
预热烤箱150度，蛋白分三次加糖打发至小弯钩状～
- 第5步.
面糊和蛋白翻拌均匀～
- 第6步.
倒入铺好油布的烤盘中，刮平表面，140度30分钟，看自家烤箱温度情况而定，拿出后，表面铺油纸倒扣撕掉油布～
- 第7步.
拿模具刻出佩琦头部
- 第8步.
吉利丁片冷水泡软后加入牛奶中隔水融化
- 第9步.
淡奶油加糖和炼乳打发至有纹路后加入粉红色素打发均匀～
- 第10步.
混合牛奶和淡奶油～
- 第11步.
倒入模具中放冰箱冷冻成型～
- 第12步.
白巧克力加色素隔水溶化，倒入裱花袋中挤出嘴巴脸蛋～放冰箱冷冻成型～
- 第13步.
白巧克力币当眼睛👀就好啦
小贴士
1、我用的天使蛋糕胚，可以使用普通蛋糕胚或者饼干作底～
2、白巧克力的五官不容易操作，尤其是夏天，可以使用翻糖会简单一些～
