草莓酱
草莓酱的做法说明
家有草莓迷，从草莓季开始，家里没断过。抓住草莓尾季，价格超便宜的，做点草莓酱抹面包、做蛋糕很有必要
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓用水洗干净后，用厨房纸吸干水分，再切成适当大小
- 第2步.
一层草莓一层糖，铺完后在表面淋上柠檬汁，用保鲜膜封好放冰箱冷藏一夜。这是冰了半小时的状态
- 第3步.
冷藏一夜后状态，糖融化了，会变成草莓糖水
- 第4步.
冷藏一夜后状态，糖融化了，会变成草莓糖水
- 第5步.
倒入不粘锅大火煮开后，转中小火继续熬至浓稠即可。途中出现的泡沫用网筛捞走
- 第6步.
熬好的草莓酱状态，耗时近一个小时。趁热装入消毒好的玻璃瓶中，盖上盖子倒置放至室温后，放入冰箱冷藏保存。每次用干净无油的勺子挖酱，小瓶存放可以延长保质期。
- 第7步.
拍照的时候，娃已经忍不住要拿走了，完全抵抗不住草莓的诱惑
小贴士
熬酱没有太多的技巧，主要有耐心，毕竟这么热的天气在厨房熬一个小时，真不是开玩笑的热。当然，想偷懒的话，可以适当将部分草莓糖水倒出来再熬
