口味腰花
口味腰花的做法说明
简单，配料又少，朋友亲自教授
口味腰花的做法与步骤
- 第1步.
先把腰花切开，把中间白色的去掉，再洗
- 第2步.
把外面这一边打刀花，先横割
- 第3步.
再斜割，再切成一条条
- 第4步.
放一点酱油先上色，拌匀
- 第5步.
把辣椒切碎，大蒜籽先拍再切，更碎，更入味
- 第6步.
下锅，放油烧开
- 第7步.
再放切碎的大蒜籽和辣椒
- 第8步.
放少许盐，炒熟出锅
- 第9步.
跟之前一样，先放油，把油烧开，放腰花
- 第10步.
放一点白酒，注意⚠️，腰花下锅后马上就放酒，不然后面放会有味道
- 第11步.
倒入之前炒好的配料
- 第12步.
搅拌，如果觉得颜色不够好，可再放点酱油
- 第13步.
加点鸡精
- 第14步.
搅拌，出锅，腰花炒的时间出宜过长，肉质会老
小贴士
最好用家里种的红辣椒，又辣又甜，注意⚠️，腰花下锅后马上就放酒，不然后面放会有味道
