韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛
韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦洗净，擦成细丝，在板子上稍微剁剁，并用纱布挤出多余的水分
- 第2步.
韭菜择好洗净，晾干
- 第3步.
面粉倒入盆中，用凉水和面，揉到没有干面。盖好盖帘省半小时，中间揉两到三次，为了使面吃起来柔软劲道。
- 第4步.
猪肉馅准备好
- 第5步.
热锅放凉油，待油温八成热关火，凉凉后肉馅和姜放入油中。
- 第6步.
切好的馅放入锅中，加入盐和味精，搅拌均匀。
- 第7步.
包好的饺子成品图
- 第8步.
烧一锅开水，饺子下锅，用勺背顺时针推饺子，以防粘锅。 饺子在锅里开三个开就熟了。每开一次可以打少量凉水，水在开后再打凉水，三次即可。 还有一种方法能判断饺子熟没熟，捞出饺子用手按一下，肚皮下去了就表示熟了。
- 第9步.
饺子出锅了，开吃！
- 第10步.
来一大盘！
