榴莲千层
榴莲千层的做法说明
～榴莲千层～
榴莲千层的食材和调料
| 千层皮： | |
| 鸡蛋 | 250个（大约5个） |
| 糖70-80 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 低筋面粉100 | 克 |
| 牛奶250 | 克 |
| 馅： | |
| 淡奶油300 | 克 |
| 糖20 | 克 |
| 君度酒5 | 克 |
| 榴莲肉200-250 | 克 |
| 此配方是圆模6-7寸，8寸*1.5倍～ |
榴莲千层的做法与步骤
- 第1步.
a.黄油，糖，牛奶隔水融化 b.鸡蛋搅拌后加入a中拌匀， c.低筋粉过筛 d.ab混合后分多次慢慢加入c中搅拌均匀后再过筛一次。然后进冰箱冷藏1-2小时，使其更好的融合～
- 第2步.
淡奶油和糖打至7成发，加入君度酒拌匀～
- 第3步.
小火煎皮（榴莲一般16层，芒果12层）
- 第4步.
6寸榴莲千层成品图～
- 第5步.
8寸成品图（我是做来自己吃的，两层奶油，一层榴莲。卖的一般是三层奶油，一层榴莲）
- 第6步.
榴莲千层8寸的成品图（芒果是两层奶油，一层芒果肉）
