奶香紫薯馒头
奶香紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
冲好的奶粉，温度不高于40℃ 加入酵母粉，冰糖粉，搅拌均匀。
- 第2步.
一点点加水，搅拌成絮状。
- 第3步.
揉成光滑的面团，加盖发酵。
- 第4步.
紫薯去皮，洗净，切小粒。 注意:切完以后不要再洗
- 第5步.
体积变大，按压不回缩。 说明发酵完成了。
- 第6步.
放硅胶垫上排气。
- 第7步.
我懒得手揉，用压面机排气😝
- 第8步.
擀成长方形，均匀撒上紫薯粒。
- 第9步.
卷起，切成大小相同的条状。
- 第10步.
两边收口。
- 第11步.
整形成圆形，二次发酵。
- 第12步.
二次发酵15分钟 冷水上锅开蒸，中火，15分钟，焖3分钟。
- 第13步.
出炉，配上酸奶和水果，宝宝的下午茶解决🤗
