小美 Q弹虾丸
小美 Q弹虾丸的做法说明
QQ弹弹的虾丸
妈妈做的，才能放心吃
小美 Q弹虾丸的做法与步骤
- 第1步.
将200g虾仁放入主锅，10秒/速度7
- 第2步.
将锅壁的虾仁刮到锅底，再10秒/速度7打磨
- 第3步.
加入1个蛋清，1茶匙（5g）淀粉，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙盐，2分钟/反转速度3.5，将虾丸铲上劲！
- 第4步.
网兜放进主锅，主锅放水到网兜的一半，100度/20分钟/速度1。 水烧开后，将温度降到90度，虾丸用手挤成圆球，勺子挖圆，从主锅盖孔放入烹煮！
- 第5步.
5分钟/90度/速度1，虾丸浮起来就👌
- 第6步.
起锅，即可食用！也可以一次多做点，放冷冻室，随吃随取哦……
- 第7步.
是不是很Q弹呀……
