烧烤的灵魂蒜蓉酱
烧烤的灵魂蒜蓉酱的做法与步骤
- 第1步.
大蒜搞成末，虽说用刀剁比较有口感，但我的碎菜机刀钝了🌚所以大小也比较不均🤷♀️
- 第2步.
放入一颗洋葱和没过洋葱的油，以及八角、香叶、干辣椒和小米辣，👉🏻小火👈🏻炸至洋葱金黄后捞出弃用or内服✔️
- 第3步.
倒入蒜蓉，小火慢炸，不停搅拌，一开始会有些浑浊，正常的，说明大蒜没熟没炸透【猜的】
- 第4步.
慢慢炸至油变清澈，并且呈美味的金黄色，最后加入盐糖和一勺芝麻油，即可关火
小贴士
洋葱一定要小火熬！不要像我，小火炸了20分钟不耐烦了，转大火后马上就快焦了，虽然吃起来很香🌚
