红烧鲅鱼【Jemma厨房】

红烧鲅鱼【Jemma厨房】的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净控水，切成约5cm长的大块。

   
2. 第2步.

   鲅鱼的颜值不错。

   
3. 第3步.

   将蒜瓣拍扁

   
4. 第4步.

   姜去皮切成块

   
5. 第5步.

   葱斜切成段

   
6. 第6步.

   香菜切成2cm长的段

   
7. 第7步.

   中火热锅，倒入植物油，待油热时放入葱、姜、蒜炒出香味。

   
8. 第8步.

   加入鱼块两面稍微煎一下（煎成微微发黄即可）。

   
9. 第9步.

   煎成这样即可

   
10. 第10步.

    加入所有调料稍微翻匀，倒入热水大火炖到开锅（水没到鱼身的2/3即可）。

    
11. 第11步.

    开锅后转小火炖，炖到汤到鱼身的1/3。出锅前加入香菜拌匀。

    
12. 第12步.

    出锅。