炼奶泡芙
炼奶泡芙的做法说明
外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶🍶～～
再配一杯乌龙茶🍃～
尽情的享受一下下午的漫时光～
炼奶泡芙的做法与步骤
- 第1步.
将两颗鸡蛋打入盆中
- 第2步.
搅拌均匀备用
- 第3步.
将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热
- 第4步.
至黄油融化煮沸转小火
- 第5步.
倒入低粉搅拌均匀
- 第6步.
拌至无干粉状态即可
- 第7步.
等面糊冷却到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀的，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢
- 第8步.
提上去呈三角状即可
- 第9步.
放入裱花袋中，挤成泡芙的形状，放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟
- 第10步.
出炉嘞
- 第11步.
外皮酥脆
- 第12步.
待泡芙冷却后蘸点炼奶
- 第13步.
再泡一壶茶～尽情的享受下午的慢时光～
小贴士
1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢
2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟
3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化
