全麦馒头
全麦馒头的做法说明
为了让小朋友多吃点粗粮，试着在白馒头里面掺了点全麦，小朋友居然很喜欢吃，那就把方子记下来吧，以后可以继续做。
全麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
除椰子油外的所有材料揉成团，在加入椰子油揉光滑，平均分成十份。
- 第2步.
取一份面团，揉圆后尽量搓高一点，放在馒头纸上。
- 第3步.
剩余面团依次做好，放入下面有温水的蒸锅进行发酵。
- 第4步.
发酵至两倍大（用指腹轻安馒头边缘，柔软有弹性，像棉花糖一样的手感），中火蒸十二分钟，闷五分钟后开盖。
小贴士
椰子油可以用猪油或者色拉油代替。
