皇冠奶酪吐司
皇冠奶酪吐司的做法说明
最近天气热了，做面包发得很快，所以很喜欢做面包。奶酪吐司是很柔软很好吃的一款吐司🍞，水分有点偏大大，但是烤出炉的吐司很柔软，本方是2个450克吐司盒的量
皇冠奶酪吐司的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶，鸡蛋，鲜酵母，糖放入主锅，设置2分钟/37度/速3 激活酵母
- 第2步.
加入高筋面粉，奶粉，设置30秒/速3-6混合
- 第3步.
面团是有点湿的，不过湿点没关系，继续做就好
- 第4步.
加盐，6分钟/揉面键，只有小美揉面包，速度才会这么快
- 第5步.
加入45克室温软化的黄油，如果忘记提前从冰箱拿出软化了，就尽量切小块。设置2分钟/揉面
- 第6步.
再次加入45克黄油，设置2分钟/揉面
- 第7步.
揉好的面团有点粘，在主锅壁上也有不少，这时可以手上涂点黄油操作
- 第8步.
把刀头卸下来，面团取出
- 第9步.
轻轻一拉，就会有柔韧的手套膜
- 第10步.
放在一个大盆里进行第一次发酵，盆底可以涂点黄油，盖上保鲜膜
- 第11步.
发至2倍大，用手指按下去，洞不反弹，证明已经发好了
- 第12步.
平均分成6份，盖上保鲜膜醒20分钟
- 第13步.
取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
- 第14步.
依次卷起来、用保鲜膜盖好
- 第15步.
把第一个卷好的面团取出，再次用擀面杖擀开
- 第16步.
卷起来，放入吐司盒里
- 第17步.
6个都卷好，依次放入吐司盒，盖上盖子，拿到烤箱里进行第二次发酵，现在天气热，不需要开烤箱的发酵功能，放一碗热水即可
- 第18步.
发到8-9分满即可
- 第19步.
用锋利的割包刀在中间隔开一道口子
- 第20步.
我用的是这种奶酪片
- 第21步.
预热烤箱，170度，叠好奶酪片，放入面团中间。烤箱预热后，就可以进烤箱烤了，烤到8-10分钟左右，你观察一下吐司上色的情况，觉得颜色满意了，就把锡纸盖上，避免表面烤焦，总共40分钟就烤好了
- 第22步.
香喷喷的奶酪吐司出炉啦
- 第23步.
很喜欢撕成一片一片的吃
- 第24步.
玩一玩，哈哈，这个小人偶淘宝有售
