蛋挞皮快手榴莲酥

蛋挞皮快手榴莲酥的做法说明

蛋挞皮做的榴莲酥，下厨房一搜好多，但是我看了试做过的童鞋的评论，最多反馈的不足：一是放置过一会或凉了不酥，二是漏馅/易粘着锡纸。但是我做的没有以上问题，所以把过程写下来，供大家参考。

1.
不要解冻！取出速冻蛋挞皮的锡纸托！
2.
榴莲肉+炼奶+奶酪+淀粉混合均匀，倒入不粘锅最小火加热，目的减少榴莲肉水分且增香，半流质状态即可。(题外话：我做薄底榴莲披萨的榴莲也是这样处理了一下，再加马苏里拉奶酪碎)
第3步.
蛋挞皮反面即用它的锡纸托底部那面包上一小勺榴莲馅，两边重叠，摆放铺好锡纸的烤箱上
第4步.
底部微焦黄，不易漏馅
第5步.
中下层上下210度，烤大约10分钟，留意一下酥的底部，稍焦黄，将烤盘放中上层，大约10分钟，留意一下，烤至明显看到起酥皮并稍稍上色！
第6步.
这图能看出怎样包馅摆烤盘
第7步.
饱满的榴莲馅又不会漏
第8步.
饱满的榴莲馅又不会漏
第9步.
饱满的榴莲馅又不会漏