酱烧鸡

酱烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅、鸡腿等洗净焯水（放料酒），去掉浮沫盛出过凉水备用。

   
2. 第2步.

   烧油放糖小火炒糖色，待枣红色冒泡放入肉

   
3. 第3步.

   放入肉后炒至上色

   
4. 第4步.

   放入酱、老抽、酱油

   
5. 第5步.

   炒后加啤酒（啤酒去腥提味更好，不喜欢的放水），再加入花椒等调料，葱姜等，炖熟后盛出备用。

   
6. 第6步.

   开锅炒一下土豆，加入备用的鸡肉

   
7. 第7步.

   土豆炖熟后加洋葱，稍炒后加香油出锅

   
8. 第8步.

   味道鲜美的酱烧鸡做好