蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
把生姜大蒜用搅拌机打碎，葱切末待用。
- 第2步.
小米椒洗干净沥水风干水分。我等不及自然风干我用厨房纸巾一个个擦干水分。然后用搅拌机搅碎。
- 第3步.
把芝麻炒熟。
- 第4步.
放油烧热，放入花椒桂皮，八角香叶爆香，把桂皮八角香叶捞出来。放入蒜蓉翻炒，小火，之后再放入生姜末，葱。
- 第5步.
放入辣椒翻炒，加入白糖，盐生抽，耗油。小火，不停翻炒，免得底下粘锅。大概炒了十分钟左右。
- 第6步.
加入花生碎，芝麻翻炒。再放入鸡精。
- 第7步.
差不多炒干水分就可以了。等凉了后装进之前洗干净的瓶子。
- 第8步.
装瓶。
- 第9步.
装瓶用干净的勺子，不要有生水。
- 第10步.
瓶口倒点香油封口，凉了后就可以放冰箱保存了。家人同事都喜欢吃，有兴趣的朋友可以试试。
