真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光

真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光的做法说明

前段时间老陈妈妈出去玩，带回来一只酱鸭。我分别做了酱鸭蒸面和酱鸭煲仔饭！
爱吃鸭子的老陈赞不绝口！
如此既省时又美味料理，一定要分享给你们！
下面是酱鸭蒸面的做法。

第1步.
先准备食材：酱鸭一只，先清洗一下表面，再斩成小块。油菜4棵洗干净，分开叶片，两人份的面条。建议用手擀面或者是我用的这种袋装面，不要用挂面，也不要太粗了！
第2步.
蒸锅上汽后，铺上油纸，放上面条，面条上再放上酱鸭，蒸10-15分钟（视面条粗细而定）。这样的话，鸭油会渗到面条里，面就非常香啦！我选用了一些鸭身不太有肉的部位，鸭腿或者脖子、头部要留着做煲仔饭！
第3步.
另起炒锅热油，下油菜煸炒，加入1勺生抽，1勺老抽，变色即可关火。
第4步.
蒸好的面条放入炒锅和油菜拌匀。
第5步.
面条重新放入蒸锅中，酱鸭还是铺在最上面，再蒸5分钟。吃的时候可以配上大红浙醋，非常解腻！