蝶豆花麻薯软欧包
蝶豆花麻薯软欧包的做法说明
新买的抹茶可可还没到，没颜色感觉不好看，单调，所以就用蝶豆花啦。颜色也是超级的好看的。
家里人不吃牛奶黄油，所以我用水跟植物油代替了。肯定是牛奶黄油比较香。
蝶豆花麻薯软欧包的做法与步骤
- 第1步.
抓了一大把蝶豆花。没有称，因为懒😄
- 第2步.
倒入140g开水，浸泡蝶豆花，让他泡出颜色来
- 第3步.
等蝶豆花水完全放凉后（夏天可以浸泡一段时间后放冰箱冷藏一下），混合面团所需的所有材料
- 第4步.
这里用的是aca北美电器的厨师机打面团，超级省事啊
- 第5步.
正在打面中，这个时候你可以安心去做其他的事情啦
- 第6步.
这个不需要手套膜，所以差不多这样就好了。（追求手套膜的你就可以多打一会儿）
- 第7步.
面团整好后放入盆内
- 第8步.
盖上保鲜膜等待发酵啊
- 第9步.
等发酵到一半的时候，你可以称好麻薯所需要的材料，混合均匀后放入蒸锅，大火20分钟
- 第10步.
蒸好了马上拿出来加入食用油搅拌均匀，盖好再保鲜膜放一边
- 第11步.
面团发酵到两倍大，手指戳进去不会回缩就是发好了
- 第12步.
擀面杖先排气
- 第13步.
然后用电子秤分成三个面团
- 第14步.
面团盖上保鲜膜，放到一边，（此时预热烤箱160度10分钟）
- 第15步.
将麻薯分成三等分
- 第16步.
拿出面团，擀开来
- 第17步.
将麻薯擀成比面团小一圈，铺上去
- 第18步.
放入自己喜欢吃的坚果，葡萄干之类的东西。喜欢什么放什么啊。这里我放的是蜜红豆跟葡萄干
- 第19步.
面团两边卷起来压下去，防止爆浆
- 第20步.
然后慢慢的卷起来啊，一个小胖子就出现了
- 第21步.
三个面团都卷好了，盖上保鲜膜，等待第二次发酵咯
- 第22步.
发到差不多的时候就可以撒高粉，然后用小刀割几道口子
- 第23步.
送入预热好的烤箱160度25分钟
- 第24步.
出炉啦。紫色实物超美的（忘记盖锡纸上色深了）
- 第25步.
诺，紫色的麻薯软欧，看着心情都美美哒
- 第26步.
没有一把好刀，就切的有点不美腻了，影响了美感。
- 第27步.
吃起来是超好吃啊，家里烤三个一家子一下就吃完了，不够吃啊。。麻薯软软糯糯，棒就一个字
小贴士
这个面包还是现做现吃比较好吃的，麻薯的话下次吃之前需要回炉烤一下就还是很软好吃了的。
