干煸火锅兔
干煸火锅兔的做法说明
兔兔那么可爱，为什么还要吃兔兔o(︶︿︶)o
因为我爹和某人都很喜欢~这个做法做出来的兔肉一点都不腥，而且特别入味，下酒必备。火锅料是这道菜的灵魂，不喜辣的少放点就好了~
嫩兔兔才适合这个做法哦╭(°A°`)╮
干煸火锅兔的做法与步骤
- 第1步.
兔肉冷水下锅，再加适量的料酒、花椒，水开后煮5分钟捞出洗净控水备用~ 直接炒兔兔吃起来会更嫩，但是汆水去了血末更健康~
- 第2步.
各种素菜切好备用，像土豆之类的如果切的很厚就要焯下水。
- 第3步.
锅中加油烧热，倒入兔肉煸炒至变色~
- 第4步.
加入两勺豆瓣酱，一小块火锅料，一小撮蒜，再来丢丢糖提鲜~
- 第5步.
这一步要有耐心，开中小火就好了~
- 第6步.
中小火煸炒了大概五六分钟的样子
- 第7步.
下素菜了，先加入不容易成熟的炒一会。
- 第8步.
洋葱，青椒，芹菜接着一起下锅
- 第9步.
充分翻炒均匀~
- 第10步.
加盐，鸡粉调味就可以出锅啦~
小贴士
兔肉水分一定要控干，不然容易受伤。
