葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法说明
前阵子出门回来后发现冰箱里有半盒羊肉，原来是老公买了一盒没吃完，放冷冻里了，我平时除了火锅会吃羊肉，从来没有买过羊肉吃，总觉得羊肉的膻味太大了😭
但是既然家里有，不能扔了吧，想办法给它消灭掉吧，于是想起了下馆子经常会有一道葱爆羊肉的菜，正好家里有两根大葱呢，做起来😄
葱爆羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉提前泡凉水里解冻
- 第2步.
大葱斜切成片
- 第3步.
锅里油烧出纹理后适当降温
- 第4步.
葱花先放一点儿煸炒出葱香味儿
- 第5步.
放入解冻好的羊肉片（尽量攥干水分）
- 第6步.
倒入适量料酒
- 第7步.
倒入适量生抽和老抽（我老抽放多了😭成品颜色有点深）煸炒至羊肉差不多熟了
- 第8步.
真好，一点儿不沾
- 第9步.
放入切好的两根大葱进行翻炒至大葱发软
- 第10步.
放适量的盐，因为前面放了生抽和老抽，这里盐可以适当少放点儿
- 第11步.
翻炒均匀，出锅✌️
- 第12步.
没想到第一次做，俩娃特别给力，都说妈妈做的太好吃了😋
小贴士
1.肉类解冻一定要用凉水；
2.解冻好尽量把肉里的水分攥干；
3.有问题可以微信私我42269650
