粗粮芝麻桃酥

粗粮芝麻桃酥的做法说明

桃酥是非常经典的中式特色小吃，以香酥脆甜味特点，深受着大众的喜欢，做桃酥，是少不了要用到面粉、鸡蛋等食材的，又酥又甜的桃酥，仅是看上去也会非常的诱人，不论是将桃酥当做早餐吃，或是当做小零食都是非常不错的选择，传统的桃酥做法，里面还添加了奶油以及大量的糖，虽然是好吃，但是负担也重，为了符合健康的饮食理念，传统的桃酥已经不适合吃了，我们应该吃的更加的健康，桃酥的做法是非常简单的，相信大家看完后都能学会。

粗粮芝麻桃酥的食材和调料

普通面粉	70克
莜面	30克
玉米油	55克
细砂糖	40克
泡打粉	四分之一小勺
小苏打	八分之一小勺
鸡蛋
熟芝麻	20克

粗粮芝麻桃酥的做法与步骤

第1步.
一个干净的容器中，放入玉米油、鸡蛋液和细砂糖，混合搅拌均匀；
第2步.
另外一个干净的小碗中，加上面粉、莜面、泡打粉和小苏打，混合均匀后；
第3步.
用筛子过滤到蛋液中，加上炒熟的芝麻，搅拌均匀后，揉成一个面团；
第4步.
将混合好的面团，分成大小均匀的剂子，并且将分好的剂子，用手搓成圆球；
第5步.
烤盘中铺一层油纸，放入搓好的面团，用手掌将其按扁后，刷上一层蛋液；
第6步.
烤箱预热180度，再将盛有面团的烤盘放入，中层上下火烤15分钟；
第7步.
时间差不多后，将其取出，自然冷却后，即可开始享用。

小贴士

：1、食谱中所说的蛋液，全部都要用在制作面团中，后期给桃酥生胚上抹的蛋液，是另外的，这点大家需要注意一下，芝麻放在锅中，干炒至熟即可，尽量选择黑芝麻，这样搭配比较好看，具体的烘烤时间以及温度，还需要按照具体的情况来定，灵活操作即可。

2、桃酥的新做法，这款粗粮芝麻桃酥，在做桃酥的时候，多加一点它，便是莜面，莜面的加入，使得这款桃酥不仅是香甜酥脆，而且也会更加的健康美味，入口即化，一口咬下去，便是酥的掉渣渣，亲手做的食物，无添加，吃起来也会更放心。