笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1
笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1的做法说明
EP1只露了个脸但并没有特别详细制作过程的一道菜，大概因为料理步骤太简单了吧
笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1的做法与步骤
- 1.
鸡蛋在碗里加盐、料酒（去腥）、黑胡椒（个人喜好）搅拌均匀，热锅热油划散，炒半熟状态出锅备用（不用太熟，后面还会入锅翻炒的）
- 2.
有午餐肉的话切丁，热锅少量油把午餐肉过油翻炒一下，让油带点肉香
- 3.
顺势倒入成袋的笋片（也可以自己手剥雷笋切片），跟午餐肉一起翻炒
- 4.
笋片差不多2分钟断生，这时候加入切成丁的榨菜末一起翻炒，加少许盐调味（榨菜自带咸味，盐一定不要加多了）
- 5.
最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅装盘啦
