炸牛奶
炸牛奶的做法说明
顺德的小食是广东最出名的，而炸牛奶就是其中之一，每个人到顺德双皮奶和炸牛奶就成了必点之一。其实炸牛奶制作非常简单。
炸牛奶的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，30克玉米淀粉，糖，一起倒入锅中搅拌混合均匀，小火煮开，不停搅拌，以免淀粉沉底粘锅底。
- 第2步.
煮开的牛奶淀粉在不停的搅拌后成为糊状。
- 第3步.
将牛奶糊倒入容器中，最好用保鲜膜垫上以便好脱模。等凉却后放入冰箱冷藏一小时。
- 第4步.
取出冻好的牛奶淀粉，按自己喜好切好块。
- 第5步.
锅中先将油烧热。鸡蛋打散成为全蛋液。取一块切好的牛奶先卷一层玉米淀粉，再卷一层全蛋液，放入锅中炸至金黄色捞出沥干油即可。(如果想卷面包糠的，在卷好蛋液后就卷一层面包糠就可以，我不喜欢所以省去了)
- 第6步.
炸好出锅。
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