凉拌芹菜花生胡萝卜🥕

凉拌芹菜花生胡萝卜🥕的做法与步骤

1. 1.

   花生米加盐，当天提前泡好备用。

2. 2.

   起锅烧水，胡萝卜、芹菜切好备用。

3. 3.

   待水开后下胡萝卜和芹菜，煮到稍微断生即可，保持口感清脆，之后捞出晾凉。

4. 4.

   再把花生米放入锅内，不用换水，水还留有蔬菜香味。加姜片、花椒、八角、盐适量，花生煮熟至口感稍脆即可（如果你喜欢面嘟嘟的口感，也可以将花生煮久一点），将花生捞出放凉后与芹菜和胡萝卜搅拌在一起。

5. 5.

   最后一步是整道菜的灵魂所在！加入盐、味达美、醋、香油进行调味，拌均即可食用！