新菜谱「咖喱豆腐」嫩滑duaiduai

新菜谱「咖喱豆腐」嫩滑duaiduai的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱去根蒂，切成两半再去掉半个连接处的蒂，然后切成细条再从中间切断，土豆打皮切小块，红椒先切丝再切丁

   
2. 第2步.

   热锅冷油加红椒翻炒，少放一点点糖，再加入洋葱翻炒断生

   
3. 第3步.

   然后加水加土豆，大火烧开小火炖

   
4. 第4步.

   这时把豆腐切小块，烧半锅水，烧开后下豆腐，煮一分钟

   
5. 第5步.

   一分钟后小心捞进冷水里，待用

   
6. 第6步.

   土豆洋葱炖大概10-15分钟，煮到用筷子一碰就可以把土豆戳碎的程度加入咖喱块或者咖喱粉，小火慢炖，如果汤少可以适量加一些水

   
7. 第7步.

   把豆腐从冷水里拿出来下到锅里

   
8. 第8步.

   双手拿着锅把手把锅端起，轻轻晃动使豆腐慢慢融入汤汁里面，适量加一些盐，使汤汁略咸，小火炖2分钟

   
9. 第9步.

   两分钟到了即可关火，色香味俱全的咖喱豆腐就做好了