中式面点一哆啦A梦
中式面点一哆啦A梦的做法与步骤
- 第1步.
将主面团揉成团，揉至光滑细腻，分剂，每个40g，大小正好放入模具中。是紫色的，灯光照的不明显。把120g中粉中放入酵母和糖，搅拌均匀后，再倒出20g粉，用于原色面团。
- 第2步.
原色的面团揉成团，光滑细腻，擀成薄片，大约2毫米，用模具压成形。
- 第3步.
压好的图案。
- 第4步.
将图案的外圈仔细拿掉，如果有粘黏，用刀片辅助一下。
- 第5步.
主面团表面刷上水，将图案放上中间位置，用手整理一下。
- 第6步.
调一点点黑色和红色，装饰眼睛、鼻子、铃铛。在做装饰时要用牙签辅助。
- 第7步.
进烤箱发酵，35度30分钟左右。
- 第8步.
发酵完成。
- 第9步.
在锅蒸8分钟。焖2分钟。出炉。紫甘蓝色蒸好会变淡。
