奶油南瓜吐司🍞
奶油南瓜吐司🍞的做法说明
从去年5月买了烤箱，开始做烘焙，在为数不多的吐司面包中今天烤的奶油南瓜吐司是我最满意的~ 高高的个子，非常柔软，颜值很是喜欢，味道透着奶香和南瓜的清香，少糖低油；从和面时牛奶等材料的比例配比到揉出的手套膜，还有面包烤制时第一次超越了模具线，对我来说都是不小的进阶；欣喜之余记录一下。
奶油南瓜吐司🍞的做法与步骤
- 第1步.
面一发好后，称重476克，然后分成3个面团，各158克，松弛15分钟后擀两次卷；在微波炉里放一碗热水进行二发，差不多九分满入烤箱。
- 第2步.
180度预热15分钟，转165度上下火35分钟至40分钟；10分钟左右上色盖上锡纸。
- 第3步.
出炉了，趁热顶部刷一层薄薄的橄榄油。
- 第4步.
奶香味
- 第5步.
漂亮、有型、柔软，烤色均匀。
- 第6步.
个子不矮，完美！
小贴士
🌻 面团一定不能太干，否则不易出膜也不易长个子。 🌻 可以放适量炼乳增加甜度。
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