秘制土豆仔

秘制土豆仔的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆仔洗净去皮蒸熟

   
2. 第2步.

   五花肉切片

   
3. 第3步.

   青红美人椒切小粒

   
4. 4.

   用6-7成油温把土豆仔炸至外表起皱，捞起沥油

5. 5.

   净锅，先把五花肉煸出香味 同时下如蒜子，姜块，大料少许 入高汤，放入土豆仔 调味， 大火烧开后改小火慢炖

6. 第6步.

   待汤汁红亮时， 视情况勾薄芡 淋明油 出锅装盘 撒上炒好的青红椒