减脂的芦笋和鸡胸
减脂的芦笋和鸡胸的做法说明
低脂菜又来啦，鸡胸肉不仅便宜也是很好的蛋白质来源
减脂的芦笋和鸡胸的做法与步骤
- 第1步.
据说这个牌子的鸡胸最好，我就一直都买这样的鸡胸
- 第2步.
去掉多余脂肪，切成丁，加一勺料酒，少许盐，抓匀，放在冰箱里，腌制一夜，会比较入味
- 第3步.
芦笋洗净切段，锅内烧水，七八十度水温的时候下锅窜烫一下，不要等到水完全烧开，烫一下主要是为了减少炒菜时所用的油，也可以缩短芦笋变熟的时间
- 第4步.
芦笋捞出，冷水冲洗，这样保持芦笋的翠绿
- 第5步.
烫芦笋的水不要浪费，腌好的鸡胸，撒上黑胡椒粉，抓匀，滑入沸水中，定型
- 第6步.
捞出备用，这样鸡胸在炒的时候不会出现血沫，菜的整体感官会比较清爽，也是为了少用油
- 第7步.
这是我准备的配料
- 第8步.
芦笋捞出备用
- 第9步.
全部准备齐全
- 第10步.
锅内倒油
- 第11步.
放入蒜末，炒出香味
- 第12步.
下鸡丁
- 第13步.
放一勺蚝油
- 第14步.
一勺生抽
- 第15步.
翻炒鸡胸，待汤汁渐浓的时候，趁鸡胸不在意，倒入青红辣椒翻炒
- 第16步.
倒入芦笋，因为芦笋已经烫过了，所以倒入芦笋基本就要准备出锅了，放少许盐和鸡精调味，鸡胸之前腌过，所以不要放太多盐，以免会咸
- 第17步.
完成
- 第18步.
出锅上菜
