两和面菜团子
两和面菜团子的做法说明
用的玉米面和面粉掺一起，玉米面如果很细可以少放面粉，如果比较粗就要多放一点面粉，否则会散，和不到一起，我的配方，玉米面与面粉的比例是1 ：1或1.5 ：1
两和面菜团子的做法与步骤
- 第1步.
温水加酵母混匀，加入玉米面和面粉和成面团
- 第2步.
山野菜洗净切碎
- 第3步.
肉馅炒七、八成熟
- 第4步.
炒好的肉馅和切碎的菜加入葱、姜，盐等调味拌匀
- 第5步.
菜团子包好，尽量团的圆一些
- 第6步.
凉水入锅，水开后17–20分钟左右即可
小贴士
可以把馅团成小团提前放入冰箱冷冻成型，会比较好包，但蒸的时间要相应延长
