快手老面包

快手老面包

快手老面包的做法说明

没有故事,就是懒,懒人就会想办法走捷径。味道差不多啦!

没有图,只为了记录用料!
金盘28×28

快手老面包的食材和调料

高粉440克
低粉或普通面粉160克
鸡蛋1个
绵白糖110克
炼乳60克
6克
耐高酵母7.5克
牛奶280克
猪油(可用其他油)60克

快手老面包的做法与步骤

  1. 1.

    除猪油外,其他材料和面机活成光滑的面团。

  2. 2.

    放入猪油,活出手套膜。

  3. 3.

    发酵至两倍大。

  4. 4.

    整形参考其他人吧,我懒得拍照。

  5. 5.

    二次发酵后,预热烤箱150度十分钟。

  6. 6.

    烤箱中下层,150度30分钟。我家烤箱温度偏高。

小贴士

二发千万不要过了,过了会回缩!

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