爆炒花甲
爆炒花甲的做法说明
女朋友心心念念好久的(家庭)花甲，每次在外面吃都能吃到沙子，总觉得不干净，所以自己给她做着吃。
爆炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
起锅烧油放入姜蒜，豆瓣酱。炒香
- 第2步.
花甲翻炒上色，放入蚝油
- 第3步.
加水，大火收汁，详细教程仔细看步骤四！
- 第4步.
先用盆子装满水让花甲在里面吐沙子，盆子里放盐巴，更干净！ 半小时后，锅里添水，放入花甲，把花甲煮开，然后捞出，冷水过滤。(别煮太久，花甲张开就行了。) 然后起锅烧油，放入葱姜蒜，炒香放入豆瓣酱，豆瓣酱翻炒热以后放入花甲，然后放入耗油，花甲翻炒到上色，然后添水，水漫过花甲即可，然后大火尽快收汁，(收汁过程中需要翻炒几下，入味好一点)汁快收完之前放入葱花香菜，翻炒出锅！
小贴士
请详细阅读步骤！
