黄面饽饽
黄面饽饽的做法说明
有友赠黄面饽饽，香甜软糯，绵软可口，回味无穷。
一直念念不忘，无颜讨要，求得做法，上手小试
终得真传，不负所期……
黄面饽饽的食材和调料
| 食材：黄米面（我用的大黄米面） | 500g |
| 红枣或枣片 | 100g |
黄面饽饽的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净，去核，清水浸泡
- 第2步.
黄米面放入盆中，加开水搅拌。不要太湿
- 第3步.
红枣切碎
- 第4步.
将枣碎混入调好的黄米面中
- 第5步.
抓取适量在手心团成窝窝，干一点不要紧，只要不散就行。否则熟了站不住
- 第6步.
做好的窝窝，貌似枣碎太多
- 第7步.
放在锅内湿笼布上，开蒸！ 开锅20分钟
- 第8步.
色泽金黄，枣香浓郁
- 第9步.
绵软香甜……
小贴士
1、喜欢甜的可以和面时加点白糖。我放的枣碎多，已经很甜
2、和面用热水，徐徐倒入，能微微结团就行
3、红枣我选的若羌红枣，比较新鲜，去核后稍微泡一下就OK。枣片是干的，要泡的时间久一点
