耗油生菜

耗油生菜的做法与步骤

1. 1.

   生菜洗净，蒜切末，小米辣切圈备用。

2. 2.

   锅加水烧开，放入生菜，用筷子翻面烫均匀，捞出来整齐地码在盘子里。生菜易熟，稍烫几秒钟就好，久了就不脆了。

3. 3.

   将生抽、耗油、少量盐放入碗中，加少许热水搅拌均匀。倒掉生菜盘子里多余的水，将碗里的料汁淋在生菜上。

4. 4.

   降蒜末和小米辣码在生菜上，锅中烧少许油，油烧热浇在蒜末小米辣上，听到兹拉一声，这道菜就好了。

5. 5.

   赶时间的话可以将步骤3和4合并：锅中加少许油烧热，加入蒜末小米辣炒香，加入调好的料汁烧开，淋在生菜上，一样好吃。