自制面筋
自制面筋的做法说明
也是从厨友那儿学的，
我只是把用量写出来。
自制面筋的做法与步骤
- 第1步.
面筋粉加盐搅拌，要用筷子，不要用手。
- 第2步.
搅拌絮状再用手抓。水要盖过面筋。
- 第3步.
放着发酵一晚上，天热就两个小时。
- 第4步.
我这个切的还是有点薄，可以再厚一点。
- 第5步.
两根筷子，从粗的一头绕着筷子转。
- 第6步.
放锅里水也是要盖过面筋。加入盐，香叶，八角，桂皮。煮滚以后关小火，再煮10分钟左右。根据你绕的大小来。
- 第7步.
煮好了放水里浸泡，凉了就可以拿掉筷子了。
- 第8步.
没有吃的要放水里放冰箱储存。
- 第9步.
附一张刚炒的。超级好吃😋
