糯米芒果饭
糯米芒果饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净，浸泡3.4个小时。
- 第2步.
泡好的糯米用纱布包好，放上香茅叶（没有就不用放），隔水蒸30分钟；
- 第3步.
蒸完后把香茅叶（我用的香茅草）取出，热的糯米饭备用；
- 第4步.
椰浆汁制作。取一口锅倒入椰浆（椰浆和糯米1:1或者椰浆的量刚好没过蒸好的糯米），加入糖，大火煮开后转小火（不要太甜，这个椰浆汁是用来浸糯米饭的，本身糯米饭的甜味不需要很重）
- 第5步.
把热糯米倒入锅内，稍微拌一下，关火，盖上锅盖，闷上10-20分钟，让热热的糯米充分完整的吸收椰浆的汁液
- 第6步.
Topping制作：取口奶锅，加入椰浆、牛奶（因为椰浆比较油，加点牛奶中和一下），糖（稍微甜一点），盐（少许），用大火煮慢慢搅拌，奶会越来越厚实，差不多比较接近半固体关火
- 第7步.
装盘，淋topping
- 第8步.
摆盘✅
