妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤
妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤的做法说明
妈妈特地过来看我，给我带上了自家的豌豆，烧上一碗从小吃到大的雪菜豌豆蛋皮汤，好吃~~~，妈妈的味道，家的味道。
妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤的食材和调料
| 豌豆 | 250g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 雪菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤的做法与步骤
- 第1步.
豌豆去壳，洗净，沥水。
- 第2步.
两个加蛋打散。
- 第3步.
不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
- 第4步.
摊好的蛋皮切丝。
- 第5步.
锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。
- 第6步.
倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。
- 第7步.
倒入切丝的蛋皮。
- 第8步.
倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。
- 第9步.
放入葱花，翻炒两下，即可出锅。
- 第10步.
成品。
小贴士
1、雪菜我是自己家腌制的，提前切好、用油、糖、盐炒制好的，没有的话可以买现成的雪菜。
2、水的量可以根据自己的喜欢添加，水多就是薄一点，水少就厚一点。
