家常炒花甲

家常炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   将花甲流水反复淘洗干净，至水中没有肉眼可见的泥沙即可

   
2. 第2步.

   准备葱姜蒜干辣椒香菜

   
3. 第3步.

   葱姜辣椒片，蒜切末，香菜切段

   
4. 第4步.

   准备味极鲜酱油、蚝油，料酒或是白酒，香油、盐

   
5. 第5步.

   起锅烧油，下入葱姜辣椒以及部分蒜末，爆香后倒入花甲翻炒，倒入适量味极鲜、蚝油以及少许料酒，翻炒

   
6. 第6步.

   盖上锅盖焖一会直至花甲全都爆开

   
7. 第7步.

   加入剩余蒜末以及香菜翻炒，淋入少许香油以及食盐，翻炒均匀关火装盘

   
8. 第8步.

   装盘顶上撒上香菜叶装饰即可