红烧肘子
红烧肘子的做法说明
红烧卤肘子，又香又烂不油腻！
人人都会做的简易版本的！
红烧肘子的做法与步骤
- 第1步.
肘子切开后冷水下锅加葱姜料酒焯水
- 第2步.
煮出血末
- 第3步.
另起一锅少油 加入冰糖
- 第4步.
中小火熬糖色，熬成枣红色
- 第5步.
加入热水
- 第6步.
煮好的肘子捞出放入高压锅中
- 第7步.
倒入熬糖色的水
- 第8步.
准备好香叶6片 桂皮2块 八角3个 姜片6片 葱段3段
- 第9步.
加入锅中加生抽
- 第10步.
加耗油 红烧汁 盐 鸡精 十三香
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
盖上盖子 高压锅大火开锅后转小火压30分钟
- 第13步.
高压锅气阀下降 散气后开盖捞出 就可以吃啦
- 第14步.
满满的胶原蛋白哦~
