补钙零食虾皮脆

补钙零食虾皮脆的做法说明

偶然知道虾皮竟然还可以这么吃，做之前搜索全网，没找到做法，无奈只能自己瞎捉摸，没想到做出来得到全家人好评，嘉艺竟然搭配着花卷吃，很快一个半花卷下肚，美味的补钙小零食，做起来呀！

第1步.
1，材料准备：全蛋液 23g面粉盐2g混合均匀
第2步.
2，熟芝麻用擀面杖擀细腻，可以用料理机哦，家里熟芝麻没有了，就没有多打
第3步.
3，加入虾皮混合在蛋液中，混合均匀
第4步.
4，准备一个不沾的烤盘，也可以用其他大的容器，放入适量面粉，加入芝麻粉，混合均匀
第5步.
5，将虾皮少量多次的倒入面粉中，这步很关键，需要耐心，让每一个虾皮独立的沾上面粉
第6步.
6，平底锅倒入适量的油，冷油放进虾皮，小火慢炸（因为虾皮非常小只，热油很容易炸糊，这都是失败的经验啊）放的期间可以先把火关掉，以免前后放入的虾皮炸的不均匀，第一遍出锅
第7步.
7，开始第二遍，这次油温可以稍微高一点，七八十度的样子吧，中小火慢炸至金黄偏深色，出锅
第8步.
搞定做完冷藏保存我做了四天了还是很脆