小刺猬馒头
小刺猬馒头的做法说明
适合7m＋以上宝宝的手指类小餐单。
小刺猬馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜榨汁加上牛奶一起倒入中筋面粉中。
- 第2步.
揉成面团
- 第3步.
继续揉成光滑的面团
- 第4步.
海上保鲜膜和湿毛巾。常温下发酵到1.5倍大的面团。
- 第5步.
分成12等分的小面团。搓成水滴状。
- 第6步.
用小剪刀从水滴最细的一端每一排错开剪出形状。
- 第7步.
用剪刀把红枣剪成小圆点，作为小刺猬的眼睛。
- 第8步.
烧一锅热水后关火，把小刺猬馒头放里面后进行第二次发酵。半个小时左右。然后打开火，水开以后蒸15分钟。关火后五分钟再开盖。
- 第9步.
闷五分钟再开锅。不会回缩。
小贴士
可以把南瓜汁换成紫薯汁、菠菜汁等等。有个小诀窍，可以用一把新的小眉剪进行制作。特别好用。
