欧包记录

欧包记录的做法与步骤

1. 第1步.

   冷藏浸泡2h

   
2. 第2步.

   机器打面或手工折叠，室温发1-2h，翻面冷藏发酵12h，每一步时长根据面团具体状态而定。

   
3. 第3步.

   第二天拿出面团回温，分割整形，放入模具中继续冷藏发。