超下饭的红烧肉

超下饭的红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切小块，凉水入锅，加少许料酒焯水

   
2. 第2步.

   焯好水后，锅内放少许油，放入冰糖，炒至融化变色，我炒到油锅起烟就放入肉了

   
3. 第3步.

   准备香料

   
4. 第4步.

   放入肉翻炒，倒入老抽，姜片，花椒，大料，香叶

   
5. 第5步.

   放入开水，一定是开水，大火烧开，改小火慢炖一个小时

   
6. 第6步.

   出锅，太香了，比预计的好吃多了，有时间的话炖煮的时间可以再延长一些，肉质会更松软一下，不过这样已经很不错了。