1.茄子撕开用盐腌制15分钟 挤出水份
2.洋葱切丁 五花肉炸油后下洋葱 茄子 炒一分钟加老抽 耗油 冰糖 豆瓣酱 加点清水闷10分钟
3.出锅加小米辣 葱点缀
会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）【咸鱼鸡粒茄子煲】用鱼烧茄子，广东人的下饭神器！
