剥壳去虾头，油、生抽码味；蒜蓉、姜末、小米椒先炒香，粉丝泡软、焯水；摆盘、上锅蒸；起锅撒葱花、淋热油。
蒜蓉粉丝蒸虾蒜蓉粉丝蒸虾球蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝入味有诀窍蒜蓉粉丝蒸扇贝附蒜蓉酱做法一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子蒜蓉粉丝蒸扇贝（蒜蓉扇贝）蒜蓉粉丝蒸虾（万能的蒜蓉粉丝蒸）蒜蓉粉丝蒸双鲜（蒜蓉粉丝蒸花甲虾）蒜蓉粉丝蒸虾／蒜蓉金针菇烤花蛤虾
