原味蛋糕卷
原味蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
油，牛奶，低筋面粉 混合到没有干粉状态，加入蛋黄搅拌好备用，打发蛋白糖分三次加入打到湿性发泡，切拌手法混合蛋白霜和蛋黄糊倒入模具，（我的是28*28的）190度20分钟左右（我加了几分钟），烤好立即倒扣放凉后把边切掉，奶油提前冷藏先打一会加10克糖有了纹路加另外10克，有了尖角纹路就可以了，用奶油把蛋糕胚角角落落都涂上，用油纸卷起来放冰箱定型几个小时就可以了。
- 第2步.
两头用油纸拧紧
- 第3步.
定型好了开切
- 第4步.
好吃
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