红烧鱼
红烧鱼的做法说明
白糖:活血化瘀、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼去鳞去肠宰杀干净
- 第2步.
切好葱，姜，蒜，辣椒
- 第3步.
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟
- 第4步.
锅里倒油煸香葱姜蒜
- 第5步.
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香
- 第6步.
把腌制好的鱼放入锅内
- 第7步.
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧
- 第8步.
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅
- 第9步.
出锅，这鱼好鲜美，配饭下酒好菜
小贴士
要控制好火候、鲜美无比
