简单百搭白吐司

简单百搭白吐司

简单百搭白吐司的做法说明

最近的气温真的太好了,太适合做面包了,大家一定要珍惜啊!尤其对于没有空调的南方人,最近的吐司真的做得又快又好!配方是2个吐司的量

简单百搭白吐司的食材和调料

细砂糖90克
高筋面粉500克(金龙鱼高筋面包粉
鸡蛋一个(净含量50个)
400克
5克
黄油45克
干酵母5克

简单百搭白吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油揉至完全扩展。

    简单百搭白吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    室温大约28度发酵一小时后2.5倍大。

    简单百搭白吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    整形进吐司盒,放入烤箱发酵模式大约45分钟。

    简单百搭白吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    190度40分钟。真的好高好高!所以上色以后要注意盖锡纸,味道是很朴素的白吐司,可以搭配各种肉啊菜啊水果啊!

    简单百搭白吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    其实我揪了一小块做了个蔓越莓核桃小面包!哈哈哈!明早的早点就是它了!

    简单百搭白吐司的做法步骤 第5步

小贴士

含水量不算低,所以新手最好预留20g水慢慢加!

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