炸鸡排
炸鸡排的做法说明
本来打算用烤箱烤，后来想到外面大鸡排，盐酥鸡都是炸的，孩子尤其爱吃，临时改炸了……
炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉从中间向两边片开，在案板铺平，将所有调料均匀撒上。
- 第2步.
为了更好入味，用刀背将鸡肉横竖剁几刀，如网字格，下一步就是按摩。
- 第3步.
给鸡胸肉做按摩，让调料沾满浸透。像叠被子那样还原鸡胸肉，装塑料袋，冰箱冷藏，最好过夜。
- 第4步.
打鸡蛋，2个有点多，会剩下一些。
- 第5步.
超市买的面包糠，一袋200克。
- 第6步.
倒100克出来在平盘里，平盘好沾。
- 第7步.
把腌制好的鸡胸肉放鸡蛋液里，沾满。
- 第8步.
再按进面包糠里，用手操作，按一按。
- 第9步.
像这样。
- 第10步.
锅中倒油，炸。
- 第11步.
两面金黄，出锅。
- 第12步.
切小块，拍照，开吃！
