凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法说明
非常适合夏天的一道菜
凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗干净，中间来一刀，冷水下锅
- 第2步.
放入姜酒，姜片煮熟
- 第3步.
煮到这个程度就可以了，筷子弄开看一下没有生肉就可以了，熟了肉用水冲一下冲掉上面的血沫
- 第4步.
黄瓜切丝可以切的细一点😄，鸡胸肉撕成丝不要太粗
- 第5步.
碗中放入辣椒面，一点盐我喜欢放花椒，放点蒜家里没蒜了放了蒜苗
- 第6步.
锅里放油烧开，烧到油有点冒烟不滋滋响就可以了，分3次放油，每一次都拌一下
- 第7步.
辣椒油放入撕好的肉里，放入生抽，醋，一点点盐，味精，一定要放蒜味道会很好，再放一点点香油，还有糖一小勺就可以
- 第8步.
搅拌均匀就可以啦，一定要放蒜哦味道会更好
小贴士
黄瓜和鸡胸肉都可以细一点，之前做过一次没有放蒜的感觉放蒜更好吃一点
