红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   第一，每个鸡翅背面划三刀，正面我一般不划，为了颜值，哼

2. 2.

   然后葱，生姜，小米椒切好备用

3. 3.

   锅烧热，放比平时炒菜稍微多点的油，放去鸡翅两面煎黄即可

4. 4.

   捞出鸡翅，然后放几颗冰糖，也就是俗称的炒糖色，等冰糖开始融化的差不多并冒出泡泡时，放入鸡翅，再放入切好的小米椒和生姜翻炒均匀

5. 5.

   加水煮，水没过鸡翅就好，然后大火烧开

6. 6.

   烧开后转小火继续熬一下，然后收汁撒上葱花就阔以啦

7. 7.

   然后就成功了。对了，刚加水的时候记得加料酒和生抽还有适量盐